Friday April 4th, 2025
Published by remarker at Friday April 4th, 2025
Categories

Sustainability17A #56-Label Naratif dalam Ekonomi Naratif

Sustainability 17A #56 Label Naratif dalam Ekonomi Naratif Dwi R. Muhtaman sustainability partner “Persepsi tentang ‘kekuatan ekonomi’ dari waktu ke waktu didorong oleh narasi, terutama narasi ‘kepercayaan orang lain’ yang pada saat-saat tertentu mengalahkan narasi lain yang kurang optimis. Semua narasi memiliki dinamika internalnya sendiri, dan ‘kekuatan’ ini mungkin saja […]
Do you like it?0
Read more
Thursday April 3rd, 2025
Published by remarker at Thursday April 3rd, 2025
Categories

Sustainability17A #55: Bagian 2 dari 2 Bagian-Noma dan Chef Manifesto

Sustainability 17A #55 Noma dan Chef Manifesto Dwi R. Muhtaman, sustainability partner Chef Manifesto dan Lain-lain Perhatian para koki terhadap isu lingkungan dan keberlanjutan dalam beberapa tahun ini terus tumbuh pesat. Misalnya sebuah acara para koki diluncurkan enam tahun lalu di wilayah Süd Tyrol, Italia – sebuah daerah yang dikenal […]
Do you like it?0
Read more
Thursday April 3rd, 2025
Published by remarker at Thursday April 3rd, 2025
Categories

Sustainability 17A #55: Bagian 1 dari 2 Bagian-Noma dan Chef Manifesto

Sustainability 17A #55 Noma dan Chef Manifesto Dwi R. Muhtaman, sustainability partner ““Kelezatan adalah mesin perubahan. Jika Anda bisa membuat orang jatuh cinta pada sebuah rasa, mereka juga akan jatuh cinta pada sumber rasa itu dan ingin melindunginya.” René Redzepi, chef dan pendiri Noma Pada malam terakhir sebelum Noma menutup […]
Do you like it?0
Read more
Thursday March 13th, 2025
Published by remarker at Thursday March 13th, 2025
Categories

Sustainability 17A #54 Revolusi dari Dapur Konservasi Bagian 3

Sustainability 17A #54 –bagian 3 dari 3– Dwi R. Muhtaman,  sustainability partner “The destiny of nations depends on the way they nourish themselves.” Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) adalah seorang pengacara, politisi, dan filsuf kuliner Prancis, yang dikenal karena karyanya dalam dunia gastronomi. Karya paling terkenalnya adalah Physiologie du Goût (Fisiologi Rasa), yang diterbitkan pada […]
Do you like it?0
Read more
Next April 3, 2025
Sustainability 17A #55: Bagian 1 dari 2 Bagian-Noma dan Chef Manifesto

Sustainability 17A #55 Noma dan Chef Manifesto Dwi R. Muhtaman, sustainability partner "“Kelezatan adalah mesin perubahan. Jika Anda bisa membuat…
Previous March 12, 2025
Sustainability 17A #54 Revolusi dari Dapur Konservasi Bagian 2

Sustainability 17A #54 --bagian 2 dari 3-- Dwi R. Muhtaman,  sustainability partner “The destiny of nations depends on the way…
Random December 6, 2016
Indonesian FSC Training on Chain of Custody